Jūs pastebite, kad kiekvienais metais įsigyti slapukai tampa vis „scrapper“. Kremo viduje nepakanka, nėra impregnavimo su grietinėle, o deserto kaina yra neįtikėtinai didelė. Jei pagalvosite apie tai, kiek išleidžiama parduotuvės sausainiams, galite nusipirkti tešlą ir patys kepti gerus sausainius.
Kai ką nors padarysite savo rankomis, būsite 100% tikri, kad kremas bus gausus, o patys pyragaičiai pasirodys trapūs ir cukrūs.
Sausainių receptų gėris yra gausus. Mes kalbėsime apie vieną iš skaniausių sausainių tipų.
Slapukų su grietinėle ingredientai:
- tešla – 1 pakuotė;
- grietinėlė – 200 ml;
- pienas – 400 ml;
- kukurūzų krakmolas – 30 g;
- tryniai – 4 vnt.;
- cukrus – 90 g;
- citrina – vnt.
Sausainių virimas su grietinėle:
Pūkinės tešlos sluoksnis 3 mm storio stačiakampėje formoje. Mes dalijame pyragą į lygias dalis – kvadratai 6 × 6 cm.
Mes įdėjome pergamentą ant kepimo skardos, tada šiuos kvadratus ir per atstumą vienas nuo kito. Kepti iki 1000 laipsnių, kepti kaukelius sausainius 20 minučių.
Išimkite ceremoninę celę ir nusiųskite į pieną. Keptuvėje sušildome pieną su citrinos žievele iki 40-50 laipsnių.
Sumaišykite trynius kartu su cukrumi, kol granulės visiškai ištirps. Į kiaušinių mišinį įpilkite krakmolo, sumaišykite.
Mes išeiname iš puodo su pienu citrinos žievelės, supilkite ten kiaušinių masę.
Ant vidutinės ugnies mes sutirštiname mišinį, nepamiršdami nuolat maišyti.
Kai kremas sutirštėja – nuimkite nuo ugnies, kontaktuokite su srutomis maisto plėvele ir palikite atvėsti. Iki šiol galite iškirpti pripūstus sausainių ruošinius į dvi dalis.
Mes plakame grietinėlės maišytuvą iki viršūnių, palaipsniui įdedame grietinėlę į grietinėlę. Visiškai pridėjus grietinėlės pagrindą, mes plakame, kol susidarys stabilios smailės.
Vieną grietinėlės pusę pradedame su šaukštu arba konditerijos maišeliu. Antroji antklodė yra padengta kremu.
Kaip dekoras, galite pabarstyti cukraus miltelių slapukus.
Mes paruošėme labai prisotintą įdarą ir skanius sausainius su grietinėle.
