Blynai ant tešlos yra ploni, atviri, švelnūs. Galite imtis bet kokio įdaro, bet su mėsa jie bus labiausiai patrauklūs ir skanūs.
Paruošimui jums reikės tokių ingredientų:
- pienas, 350 ml;
- verdantis vanduo, 150 ml;
- kiaušiniai, 2 vnt;
- cukraus, 25 g;
- pimping druska;
- augalinis aliejus, 25 g;
- Miltai, 200 g.
Norėdami paruošti įdarą, būtina::
- virta mėsa, 500 g;
- svogūnai, 1 vnt;
- sultinys;
- sviestas, 35 g;
- druska, pipirai, prieskoniai, žalumynai, česnakai.
Paruošimo procesas
Apsimaišykite miltus ir sumaišykite su druska ir cukrumi, kiaušiniais, išmaišykite ir supilkite pieną, sumaišykite iki homogeniškumo.
Supilkite verdantį vandenį ir išmaišykite. Pažiūrėk į tai. Kad tešla nebūtų per stora ir nėra labai skysta, tiesiog sureguliuokite pilamo vandens kiekį. Kuo skystesnė bus tešla, tuo labiau žavi.
Palikite tešlą 15 minučių.
Norėdami užpildyti, sumalame virtą mėsą ir sumaišome su skrudintais svogūnais, druska, pipirais, sviestu, prieskoniais ir žalumynais. Jei įdaras yra kietas, supilkite šiek tiek sultinio, kuriame mėsa buvo virta.
Mes kepame blynus iš abiejų pusių ir sulenkite jį su pasenusiu.
Suformuokite blynus su voku su užpildu.
Išlydykite sviestą, pamirkome vokus ir kepame keptuvėje.
Blynai gaunami su kvapnia, traškia pluta, su sultingu ir skaniu, širdingu įdaru. Galite patiekti su grietine arba su salotomis iš šviežių daržovių.
