Kefyro tešla priklauso paprasčiausiam, bet universaliausiam: jis visada gerai veikia, greitai iškeptas, gerai pakyla ir išlaiko formą.
Paruošimui jums reikės tokių ingredientų:
- pienas ir kefyras, grietinėlė 100 ml;
- mieliai, 1 a.š.;
- cukrus 1 valgomasis šaukštas;
- pimping druska;
- miltai, apie 380 g;
- malta jautiena arba kita, 300 g;
- svogūnai, 1 vnt;
- druska, pipirai, prieskoniai, žalumynai, kvapnios žolelės.
Paruošimo procesas
Baltai, jums reikia imtis kefyro, pieno ir grietinės kambario temperatūroje, kad tešla pakiltų tolygiai ir būtų gerai iškepta.
Sudėti mieles, išmaišyti, druską ir gabalėlius supilti sakriletos miltus. Uždenkite tešlą ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą.
Protas užpildykite susmulkintais svogūnais ir žalumynais, druska ir pipirais pagal skonį, supilkite prieskonius ir kvapnias žoleles.
Su tešla geriau dirbti su suteptu stalu, o rankos taip pat yra suteptos.
Mes dalijame tešlą į porcijas ir suvyniojame kolobes.
Mes gaminame tortilijas, viduryje mes uždedame smulkintą mėsą ant rutulio ir prisegame baltymus ratu, paliekant vidurį atvirą.
Kepkite ant augalinio aliejaus keptuvėje, kol iš abiejų pusių bus raudoni.
Belyashi yra labai sodrus, minkštas, ne riebus, puikus pietūs ar vakarienė, užkandžiai ir papildymas pagrindiniams patiekalams.
