Apie spurgų išradimą yra daug legendų, kažkas mano, kad jie buvo pirmieji, kurie paruošė jiems Amerikos mergaites, kažkas yra linkęs į žydų tautą. Romantikai laikosi versijos, kad audros metu tai buvo laivo kapitonas. Kad neprarastų kontrolės, jis panaudojo dvi rankas ir uždėjo bandelę ant piršto.
Nors, greičiausiai, tešla su skyle yra tiesiog paruošta greičiau, nuo to, kad spurga buvo išrasta.
Jų pačių paruošimo spurgos yra daug kartų paragautos geriau nei įsigytos. Jūs galite įsitikinti, jei naudojate mūsų receptą ir pabandykite virti šį patiekalą namuose. Jums nereikia pernelyg sudėtingų ingredientų, o pats procesas yra paprastas.
Sudedamosios dalys :
- 300 ml pieno;
- 2 kiaušiniai;
- 650 gramų miltų;
- 80 gramų sviesto;
- 6 gramai sausų mielių;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- 3 šaukštai cukraus;
- saulėgrąžų aliejus;
- Cukraus milteliais.
Paruošimo įranga:
Pirmiausia sušildykime pieną. Paimkite produktą, kurio riebalų kiekis yra 3,2%. Sumaišykite su tos pačios temperatūros šiltu vandeniu, pakanka 50 ml.
Įpilkite druskos ir cukraus tinkamomis proporcijomis. Taip pat į sudedamąsias dalis įdėkite 6 gramų sausas mieles, galite juos pakeisti šviežiais, bet tada paimkite 12 gr kiekį.
Mes taip pat sulaužysime 2 vištienos kiaušinius, paimsime pečių ašmenis ir perkelsime ingredientus į homogeniškumą.
Dalyse įpilkite miltų ir tuo pačiu metu trukdykite. Įpilkite gabalėlį minkšto sviesto. Pradėkime maišyti testą.
Iš pradžių mes įdėjome jo rankas į lėkštę, tada įdėjome ant stalo. Užkimškite apie 5-6 minutes iki minkštos konsistencijos ir neprilipkite prie bandymo rankų.
Mes grąžiname tešlą į plokštelę, šiek tiek sutepkite aliejumi ir uždenkite plastikiniu maišeliu, o viršuje ir rankšluosčiu.
Palikite 2 valandas šiltoje vietoje.
Tešla pakilo, dabar galite ją padalinti į dalis. Mes turime apie 20 vnt., Kiekvienas iš jų turi susukti į balioną.
Įdėkite produktą ant plokščio paviršiaus, apibarstyto miltais. Uždenkite plastikiniu maišeliu ir palikite 15-20 minučių.
Suteikite testui tešlos tipą. Norėdami tai padaryti, rutulyje mes darome skylę viduryje, ištempkite ir paimkite kraštus į norimą dydį.
Spurgos atrodo labai mielas jau šiame etape.
Sušildykite keptuvę su aliejumi. Kepkite spurgas ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių. Produktai turėtų plaukti ir neliesti dugno.
Mes įdedame juos į popierinį rankšluostį, kad atsikratytume riebalų pertekliaus. Mes turime 22 spurgas.
Dėl grožio galite juos pabarstyti cukraus pudra.
