Kuo iš tikrųjų šeriamos vištos paukštynuose, kad jos pasiektų reikiamą dydį vos per 5–7 savaites? Ką reikia žinoti prieš perkant kitą vištos krūtinėlę?
Vištienos krūtinėlė tradiciškai laikoma pagrindiniu sveikos mitybos komponentu ir geru baltymų šaltiniu. Ji taip pat yra gana nebrangi ir lengvai paruošiama. Tačiau pigi vištienos filė yra viena iš labiausiai užterštų paukštienos rūšių. Jei rūpinatės savo sveikata, atidžiai perskaitykite šį straipsnį, kad suprastumėte galimą dažno komercinės vištienos vartojimo riziką.
Norėdami sumažinti vištienos filė kainą, gamintojai turi sumažinti pašarų kainą ir paspartinti augimo ciklą. Dėl to naudojami pigūs pašarai ir agresyvūs vaistai greitam svorio augimui.
Vištos gyvavimo ciklas yra nuo 5 iki 7 savaičių.
Vidutiniškai vištos gyvavimo ciklas pramoninėje gamyboje yra 5–7 savaitės, po to ji miršta natūralia mirtimi, nebent anksčiau būtų paskersta visuomenės poreikiams (kaimuose jos keletą metų gyvena pas močiutes, ir tai jau daug ką pasako).
Kaip jiems pavyksta pasiekti tokį spartų viščiukų augimo tempą iki reikiamo dydžio per tokį trumpą laiką?
Cheminis poveikis prasideda dar prieš viščiukų išsiritimą. Perinami kiaušiniai dezinfekuojami įvairiais preparatais. Išsiritę viščiukai gabenami į peryklą. Čia jie susiduria su šiuolaikinės farmacijos pramonės produktais – nuo įprastų dezinfekavimo priemonių iki stiprių antibiotikų ir vakcinų.
Koks yra pagrindinis pavojus?
Vištos paprastai vakcinuojamos grupėmis, naudojant aerozolius arba vakcinas įpilant į vandenį. Teoriškai visos vakcinos yra sertifikuotos kaip saugios tiek naminiams paukščiams, tiek žmonėms. Tačiau pavojai slypi netinkamame vakcinų naudojime, prastos kokybės partijose ir netinkamai paruoštuose viščiukuose. Žalos žmonėms gali sukelti prastos kokybės mėsa, užteršta ligomis dėl vakcinos ar netinkamo naudojimo.
Vienos vištos liga gali lemti viso pero mirtį, todėl antibiotikai skiriami kursais per visą paukščio gyvenimą. Produktų, kurių sudėtyje yra antibiotikų, vartojimo žala yra daugialypė…
Pirma, vartojant tokią paukštieną, žmogus gali patirti kepenų, inkstų ir virškinamojo trakto problemų.
Antra, alergiški žmonės gali patirti įvairių ūmių reakcijų.
Tačiau bene pavojingiausias dalykas yra reguliarus antibiotikų mikrodozių skyrimas visiems šalies gyventojams .
Dėl to atsiranda atsparios antibiotikams bakterijų formos. Kitaip tariant, jei žmogus, pavyzdžiui, susirgs plaučių uždegimu, vištai duoti antibiotikai neturės jokio poveikio patogenui.
Taip pat svarbu, kuo šeriamos vištos. Be specialiai pridėtų priedų, kombinuotuosiuose pašaruose gali būti įvairių pavojingų medžiagų. Šios medžiagos patenka per užterštas pašarų žaliavas, pirmiausia pesticidus.
Vištoms gali būti pridėta moteriškojo hormono estrogeno, kuris padidina svorio augimo greitį. Moterims estrogeno perteklius gali sutrikdyti menstruacinį ciklą, o vyrai, kurie valgo tokią vištieną, gali patirti tokių problemų kaip nevaisingumas.
Be to, reguliarus hormoninės mėsos vartojimas gali sutrikdyti organizmo hormonų gamybą, dėl to gali atsirasti odos problemų, alerginių reakcijų ir susilpnėti imunitetas. Vaikai yra ypač pažeidžiami hormoninių papildų, nes jiems sutrinka lytinis vystymasis ir atsiranda reprodukcinės funkcijos sutrikimų.
Išvada
Paukštynuose vištos šeriamos farmacijos produktais nuo pat išsiritimo momento. Taip pat svarbų vaidmenį atlieka skerdykla, kurioje broilerių skerdenos apdorojamos dezinfekavimo priemonėmis.
Tačiau ne visada įmanoma kruopščiai ištirti kiekvieną mėsos partiją. Todėl pagrindiniai kokybės kriterijai vartotojams išlieka prekės ženklo reputacija, išvaizda ir vištienos skonis.
Kitą kartą pirkdami vištienos krūtinėlę, būkite atsargūs! Būkite sveiki!
