Šiuolaikiniais laikais ne visi pasitiki įvairiomis kepyklomis ir parduotuvėmis. Nors yra gana daug įvairių pyragaičių. Vis dėlto dauguma šeimininkių nori virti pyragus ar bandeles. Jie pateikia geras priežastis naminių pyragų naudai.
Visų pirma, jūs visada žinote, iš ko gaminami kepiniai.
Antra, produktas bus aukštos kokybės, kvapnus ir minkštas. Yra receptų, kur pyragai ilgai nesugadins.
Pakalbėkime apie greitą mėsos pyrago virimo būdą.
Sudedamosios dalys mėsos pyragui:
- vištienos kiaušiniai – 2 vnt.;
- druska – 2 žiupsneliai;
- sviestas – 100 g;
- svogūnų svogūnai – vnt.;
- grietinė – 160 g;
- bulvės – vnt.;
- miltai – 300 g;
- malta mėsa – 500 g;
- kepimo milteliai – 2 a.š.
Mėsos pyrago paruošimas:
Iš anksto užuoskite sviestą ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros. Į aliejų įdėkite grietinę, sulaužykite vieną kiaušinį, pasūdykite žiupsnelį ir sumaišykite.
Mes sijojame grietinėlės mišinį miltų keliais etapais. Kartu su antruoju etapu pristatome kepimo miltelius. Pakratykite tešlą, ji turėtų būti elastinga, o ne lipni.
Šioje būsenoje tešla 20 minučių paimama į šaldytuvą po maisto plėvele.
Nuvalykite ir supjaustykite svogūnėlį ir bulves mažu jaunikliu. Daržoves sumaišykite su malta mėsa, druska ir gerai išmaišykite.
Tešla padalinta į 2 procentus – 1⁄3 ir 2⁄3. Didesnė dalis, suvynioti į storą sluoksnį – 5 cm storio. Mes įdėjome pyragą ant keptuvės su pergamentu. Ant sluoksnio, deda maltą mėsą su daržovėmis, atsitraukia nuo krašto šiek tiek matykite.
Panašiai, antrą bandymo dalį supilkite į sluoksnį šiek tiek daugiau. Uždenkite užpildą ir užsandarinkite pyragą, sujungdami viršutinį ir apatinį sluoksnius.
Nepamirškite atlikti punkcijų visame pyrago viršuje. Atskirame dubenyje išplakti kiaušinį, sutepti paviršių.
Orkaitę sušildykite iki 180 laipsnių, paruoškite pyragą apie 50 minučių.
Prieš patiekiant, pyragas turi būti atvėsintas ne ilgiau kaip 5 minutes. Po to galite mėgautis gražiu mėsos kepimo skoniu.
