Ant daugumos pirktinio vandens butelių pamatysite galiojimo datą. Tai natūraliai kelia klausimą – ar vanduo tikrai „genda“? Juk vanduo pats savaime nėra produktas, kuris supūtų ar sugestų kaip maistas. Vis dėlto tam tikromis sąlygomis vandens kokybė gali pasikeisti – ir ne visada į gerąją pusę.
Pažvelkime paprastai: kuo skiriasi vanduo iš čiaupo ir vanduo plastikinėje pakuotėje? Ir kaip jį laikyti, kad išliktų saugus gerti?
Ar vanduo iš čiaupo gali „sugesti“?
Švarus, tinkamai laikomas vanduo iš čiaupo gali būti saugus gerti iki 6 mėnesių, jei laikomas tinkamomis sąlygomis. Tačiau laikui bėgant jo skonis gali pakisti – vanduo gali įgauti „pastovėjusio“ skonį. Tai dažniausiai nutinka dėl sąlyčio su oru – jame esantis anglies dioksidas šiek tiek pakeičia vandens rūgštingumą.
Jei ruošiatės laikyti vandens atsargas namuose:
- naudokite švarius, maistui skirtus indus,
- pažymėkite datą, kada vanduo buvo pripiltas,
- laikykite vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje,
- nepalikite arti chemikalų ar valymo priemonių.
Net jei skonis šiek tiek pakinta, tinkamai laikomas vanduo dažniausiai išlieka saugus vartoti.
Kodėl vanduo buteliuose turi galiojimo datą?
Įdomu tai, kad pats vanduo negenda. Galiojimo data dažniausiai nurodoma dėl pakuotės – plastikinio butelio.
Laikui bėgant plastikas gali pradėti išskirti tam tikras chemines medžiagas į vandenį, ypač jei buteliai laikomi šiltoje vietoje ar saulėje.
Todėl vanduo, kuris ilgai stovėjo plastikinėje pakuotėje, gali:
- pakeisti skonį ar kvapą,
- turėti mažesnę kokybę,
- potencialiai būti mažiau palankus sveikatai ilgalaikėje perspektyvoje.
Taip pat gazuotas vanduo laikui bėgant praranda savo burbuliukus ir tampa „plokščias“.
Kaip teisingai laikyti vandenį?
Kad vanduo išliktų kuo kokybiškesnis:
- laikykite vėsioje, tamsioje vietoje,
- venkite tiesioginių saulės spindulių,
- nelaikykite šalia buitinės chemijos ar stipraus kvapo medžiagų,
- jei pastebite keistą skonį ar kvapą – geriau vandens nebegerti.
Jeigu kyla abejonių dėl vandens saugumo, ypač laikyto ilgesnį laiką, saugiausias sprendimas – jį užvirinti arba pakeisti šviežiu.
Apibendrinimas
- Vanduo pats savaime negenda, tačiau jo laikymo sąlygos ir pakuotė turi didelę reikšmę.
- Vanduo iš čiaupo, laikomas tinkamai, gali būti saugus iki kelių mėnesių.
- Plastikinėje pakuotėje laikomas vanduo ilgainiui gali prarasti kokybę dėl plastiko poveikio.
- Geriausia praktika – neužlaikyti vandens per ilgai ir laikyti jį tinkamomis sąlygomis.
Trumpai tariant – jei vanduo stovėjo ilgai, saulėje ar karštyje, geriau nerizikuoti.
Šviežias vanduo visada yra saugiausias pasirinkimas. 💧
