Ne kiekviena namų šeimininkė mėgsta kramtyti su mielių testu. Būtent šiuo tikslu receptai buvo išrasti, kad jums nereikia įdėti mielių. Mes siūlome jums galimybę kepti kopūstų pyragą mielių testo metu. Vieno ingrediento trūkumas daro virimą greitesnį ir malonesnį.
Sudedamosios dalys, skirtos bandymui:
- 700 gramų miltų;
- 500 ml kefyro;
- 100 gramų sviesto;
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos;
- – Druska.
Sudedamosios dalys įdarui:
- 1,3 kg kopūstų;
- 1 morka;
- 2 lemputės;
- 100 ml augalinio aliejaus;
- Druska, pipirai.
Paruošimo įranga:
Pirmiausia paimkime įdarą. Paimkite svogūnus ir supjaustykite kubeliais, tada įdėkite jį į keptuvę ir kepkite iki minkštumo.
Morkas patrinkite ant didelės trintuvėlio ir nusiųskite į svogūną. Mes sujungiame 1,3 kg kopūstų ir taip pat siunčiame į keptuvę.
Atskleisti vidutinę ugnį ir troškinti daržoves, kol paruoštos. Nepamirškite išmaišyti. Įpilkite druskos, tamsiai maltų pipirų.
Pyrago užpildymas yra paruoštas, tačiau verta leisti jai šiek tiek atvėsti, taigi, kol mes atliksime testą.
Paimame gilų dubenį, įpilame pakankamai miltų ir druskos.
Kefyras iškeliamas į kambario temperatūrą. Jo riebalų kiekis turėtų būti 2,5%. Pridėkite ten soda. Mišinį sumaišykite su sausais ingredientais. Tada sviestas ištirpo mikrobangų krosnelėje ir pridėkite.
Pradedame maišyti minkštą, elastingą tešlą. Jei reikia, galite pridėti daugiau miltų. Pagal nuoseklumą, tešla turėtų būti tokia, kad ji nepriliptų prie rankų. Įdėkite jį į plastikinį maišelį ir palikite 20 minučių.
Po šio laiko mes padaliname tešlą per pusę ir vieną dalį suvyniojame į formavimą. Nepadarykite jo per plonu, nes tešla neturėtų sulūžti jokiomis aplinkybėmis.
Įdėkite plokštę ant pagapized keptuvės. Mes įdėjome įdarą ant viršaus.
Antroji bandymo dalis apima pyragą ant viršaus. Mes nuleidžiame kraštą virvės pavidalu.
Kad tešla neišsipūstų, pradurkite šakute ir nusiųskite į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje 50 minučių.
Po pasirengimo sutepkite kepimą sviestu, kurį iš anksto ištirpinome mikrobangų krosnelėje.
Pyragas yra puikiai supjaustytas, jis pasirodo minkštas, skanus ir kreminis, jei išbandysite šį receptą namuose, nesigailėsite. Išbandykite save maisto ruošimo metu ir jums pavyks.
